De OUAGADOUGOU, EMILIENNE nous envoie la recette du FAROT
Merci Emilienne qui nous fait le plaisir d'inaugurer notre nouvelle catégorie d'articles avec des recettes inédites des saveurs d'ici et d'ailleurs.
Bonne dégustation !
Eliane
Recette du farot
Cela se fait avec de la farine du haricot.
Ingrédients
Faire moudre une boîte de haricots
5 tomates
3 oignons
de l'huile
un demi kilo de poisson de mer
ail sel poivrons cube ( épices )
Préparation
Mette dans un plat 4 bols de farine du haricot ;y ajouter 2 verres d'eau et malaxer avec une spatule jusqu'à obtenir une pate molle .ajouter l'eau s'il le faut pour rendre la pâte molle sinon elle sera dure à manger à la cuisson .Ajouter du sel selon votre goût. Battre ensuite comme on fait avec de la crême pendant 30mn .
Ensuite mettre la pâte dans différents sachets (sachets dans lesquels on garde l'eau pour la mettre dans le frigo) mettre de l'eau dans une casserole et y mettre les pâtes reparties dans les sachets.
Faire bouillir pendant 30mns .
Faire bouillir dans une casserole à part les poissons pendant 10 mns et retirer de l'eau.
Faire enfin revenir à l'huile tomates oignons ail poivons decoupés en morceaux, ajouter un verre d'eau et laisser mijoter quelques instants.
Ajouter les poissons mis en petits morceaux et assaisonner avec le cube et le sel.
Servir chaud avec la sauce.
Appétit !
Emilienne
04/07/2010
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