courgettes farcies à la polonaise
Bonjour tout le monde !
C'est MoniKa qui nous fait partager cette saveur de son pays d'origine
Elle m'a donné des jolies et originales courgettes de " là-bas" qui ressemblent aux patissons
et j'ai fait cette recette qui est absolument délicieuse ! Comme nous sommes végétariens, c'est parfait mais tout le monde appréciera la fraîcheur et les parfums de ce plat typique, à faire avec nos courgettes habituelles, longues ou rondes, elles sont en pleine production en ce moment.
A table !
Bon appétit !
Ingrédients :
4 petites courgettes, creusées, en garder la chair
Mettre le four à chauffer ( 180 ° )
POUR PREPARER LA FARCE A FAIRE MIJOTER AVEC LA CHAIR DES COURGETTES
250 g de tomates épluchées, coupées en dés
250g d'oignons émincés
2 gousses d'ail hachées
1 cuillérée à café de romarin ( et/ou autres aromates selon les goûts : origan, coriandre..)
1 cuillérée à café de thym
5Og d'olives noires dénoyautées et coupées en morceaux
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Quand la farce est bien mijotée et réduite, ajouter
4 cuillérées à soupe de crême épaisse
1 oeuf entier battu
un peu de râpé
Emplir les courgettes du mélange, saupoudrer d'un peu de chapelure et gratiner au four
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